材料(4人分）
- 鶏ひき肉:280グラム
- 白ねぎ:1本
- A（卵1個、しょうがのみじん切り・酒・片栗粉各大さじ1）
- 油:小さじ1
- ほうれん草:1束
- 春雨（乾）:50グラム
- B（水3カップ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2、鶏がらスープの素小さじ1）
- C（片栗粉小さじ2、水小さじ4）
作り方
- 白ねぎはみじん切りにする。
- ボールに鶏ひき肉とAと1を加えて粘り気がでるまでよく混ぜ8等分にする。
- ほうれん草は4～5センチメートルの長さに切る。
- フライパンに油を熱し、2の形をととのえたら両面に焼き色をつける。
- 4にBとほうれん草の茎、春雨を加え2～3分煮る。
- 5にほうれん草の葉を入れ出来上がりにCでとろみをつけて器に盛る。
（食事バランスガイド 副菜2SV 主菜2SV）