材料(4人分）
- 生鮭（60グラムの切り身）:4切れ
- しょうが（千切り）:10グラム
- コーン缶詰:40グラム
- A（白みそ40グラム、酒60ミリリットル、水240ミリリットル）
- ブロッコリー:1/2株
- ミニトマト:8個
作り方
- 鍋にAを混ぜ合わせて入れ煮立てる。鍋に鮭の皮を上にして並べる。しょうがの千切りを入れ再度煮あがったら弱火にし、ふたをして10分間煮る。
- 火を止めて、鮭を取り出して皿に盛り付ける。
- 鍋の残り汁にコーンを加え1～2分間煮て2の鮭の上にかける。
- 付け合わせに、茹でたブロッコリーとミニトマトを添える。
（食事バランスガイド 副菜0.8SV、主菜1.5SV)