えびとじゃがいものグラタン（令和5年12月号）

・じゃがいも520g

・A（塩小さじ2／3、こしょう少々）

・小麦粉大さじ4

・牛乳320ml

・えび12尾

・しめじ120g

・ブロッコリー80g

・スライスチーズ60g

・バター大さじ1

 

1.じゃがいもはしっかり洗い、皮のまま電子レンジ（600w）で7～8分程加熱し、途中で天地を返して火を通し、熱いうちに皮をむいて粗くつぶし、Aを加え混ぜて器に入れる。

2.小麦粉は牛乳とよく混ぜて1の上に流し入れざっくり混ぜる。

3.えびは殻と背わたを取る。しめじは石づきを取り、小房にほぐす。ブロッコリーは小房に分ける。

4.2の上に3の材料をのせる。スライスチーズはちぎって散らし、バターをのせてオーブントースターで焼く。

（食事バランスガイド   副菜3SV  主菜1SV 乳製品2SV ）