材料(4人分)
・こうや豆腐2枚
・溶き卵1個
・豚薄切り肉80g
・A(みりん大さじ1と1/3、酒大さじ1と2/3、砂糖大さじ2/3、しょうゆ大さじ1、
水大さじ1と1/3)
・キャベツ80g
・トマト1/2個
作り方
- こうや豆腐はぬるま湯で戻し、半分に切り、さらに厚さを1/2に切り、固く絞って溶き卵を吸収させる。
- こうや豆腐に豚肉を軽く巻く。
- 熱したフライパンで2.を焼き、Aで煮る。
- キャベツは千切り、トマトはくし形に切る。
- 器に3.と4.を盛り付ける。
(食事バランスガイド 主菜1SV 副菜1SV)