材料(4人分）
・生鮭（1切70g）4切
・トマト大1個
・ピーマン2個
・ピザ用チーズ80g
・塩・こしょう各少々
・サラダ油大さじ1
作り方
1.鮭の皮を取り除き、塩こしょうで下味をつける。
2.へたを取ったトマトを湯むきし、横半分に切って、種を取り1cm角に切る。
3.フライパンにサラダ油を熱し、1.をソテーする。両面こんがり焼けたら上にトマト・ピーマン・チーズを散らし、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。チーズがとろりとしたら出来上がり。
（食事バランスガイド 副菜1SV 主菜2SV 牛乳・乳製品1SV）